Elaboration des préparations biodynamiques à la Fondation Perceval
Fin octobre, j’ai participé à une journée d’élaboration des préparations automnales organisée par...
En savoir plus
Dégustation d’automne (1) – Le Passeur de vin à l’hôtel Richemond
Le 2 novembre dernier, retrouvaille avec les grandes dégustations du Passeur de Vin, à l’hôtel...
En savoir plus
Vins vivants, rempart au productivisme
En France comme dans le reste du monde, les vins vivants (1) connaissent un succès croissant...
En savoir plus
Less is more – Septembre 2017
La rubrique « Less is more », c’est une sélection en toute subjectivité de mes 5 vins...
En savoir plus
Italie : trois vignerons, trois engagements
Suivre des règles préétablies dans un environnement vivant ne peut pas fonctionner sur le long...
En savoir plus
Alain Braik
Les raisins de la raison Jean-Paul Rocher éditeur, 1998 Dans « Les raisins de la raison », recueil...
En savoir plus
Nouveau ! Les Vins Célestes sont sur Instagram !
Bonjour à tous, Je suis heureux de vous annoncer la création du compte Instagram #vinscelestes en...
En savoir plus
Less is more – Mai 2017
La rubrique « Less is more », c’est une sélection en toute subjectivité de mes 5 vins...
En savoir plus
Diversité et découverte, source des plaisirs du vin
Ces dernières décennies, le vin n’a pas échappé aux assauts de l’industrie...
En savoir plus
La biodynamie en partage
Cependant, certains vignerons qui se sont engagés dans cette démarche de conversion vers la...
En savoir plus
