Catégorie : Goûter

Dégustation d’automne (2) – Sous les pavés, la vigne : édition 04, novembre 2017

Début novembre, les amateurs de vins vivants avaient rendez-vous à Lyon pour la 4e édition du salon Sous les Pavés, la Vigne. Ce salon, initié à Paris il y a 5 ans en partenariat avec Rue89 et fort de son succès, a déjà développé deux éditions en Province (Bordeaux et Lyon). Cette année, à Lyon, près de 2000 personnes étaient venues découvrir les vins de la nouvelle garde mais aussi rencontrer les défricheurs du vin naturel. Le salon inaugurait le mois du vin naturel à Lyon. Un événement qui propose différentes animations festives afin de faire découvrir aux amateurs...

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Dégustation d’automne (1) – Le Passeur de vin à l’hôtel Richemond

Le 2 novembre dernier, retrouvaille avec les grandes dégustations du Passeur de Vin, à l’hôtel Richemond sur les rives du lac Léman, à Genève. Une belle dégustation en perspective : entre vignerons suisses précurseurs, grands crus bourguignons et champagnes d’artisans, sur le papier, la dégustation s’annonçait particulièrement exceptionnelle. Elle est organisée pour aller crescendo, mais rien n’empêche d’avoir de très belles surprises avec de jeunes vignerons locaux. Par exemple, les vins de la Maison du Moulin, gérée par le jeune Yannick Passas, vigneron rock‘n’roll. Yannick est installé à Coinsins, dans le canton de Vaud, depuis 2009. Il travaille sur une...

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Less is more – Septembre 2017

La rubrique « Less is more », c’est une sélection en toute subjectivité de mes 5 vins préférés du mois. 5 vins, ni plus, ni moins, que je vous présente de manière détaillée à travers la dégustation et le domaine. Chardonnay, Domaine Jean-Christophe Pellerin, 2015 Elégance–en–Bugey – Jean-Christophe Pellerin est un vigneron installé dans le Bugey. Les vins du Bugey restent plutôt confidentiels dans le paysage viticole français. Au début du 20e siècle, on y comptait près de 7000 hectares de vigne, ce qui en faisait une aire de production relativement importante. Suite au phylloxera puis aux deux guerres, il n’y...

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Less is more – Mai 2017

La rubrique « Less is more », c’est une sélection en toute subjectivité de mes 5 vins préférés du mois. 5 vins, ni plus, ni moins, que je vous présente de manière détaillée à travers la dégustation et le domaine. NeroBaronj, Azienda Agricola Gulfi, 2010 Oú les influences du bassin méditerranéen se mélangent – Commençons cette sélection d’avril sur les notes chaleureuses et ensoleillées du Nero d’Avola, en Sicile, avec un vin qui révèle tous les arômes typiques de ce terroir, NeroBaronj. NeroBaronj tient son nom de la parcelle de 3 ha du même nom (Baroni), située à 50 mètres d’altitude...

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Dégustation de nouveautés bien vivantes à Genève !

Ces derniers temps, j’ai eu la sensation de rester dans ma zone de confort : cela faisait trop longtemps que je n’avais plus goûté de vins qui puissent de nouveau stimuler ma curiosité et réveiller mes sens. En résumé, l’inertie me guettait ! J’étais passé en mode ronronnage hivernal comme mon chat sur le canapé du salon. Il me fallait réagir ! Et puis ma route a croisé celle d’un caviste qui devait répondre à ma soif de nouveautés en ce début d’année ! Ce caviste se trouve à Genève, dans le quartier des Acacias, perdu entre entrepôts industriels, concessions...

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