Catégorie : Goûter

Début novembre, les amateurs de vins vivants avaient rendez-vous à Lyon pour la 4e édition du salon Sous les Pavés, la Vigne. Ce salon, initié à Paris il y a 5 ans en partenariat avec Rue89 et fort de son succès, a déjà développé deux éditions en Province (Bordeaux et Lyon). Cette année, à Lyon, près de 2000 personnes étaient venues découvrir les vins de la nouvelle garde mais aussi rencontrer les défricheurs du vin naturel. Le salon inaugurait le mois du vin naturel à Lyon. Un événement qui propose différentes animations festives afin de faire découvrir aux amateurs...

Le 2 novembre dernier, retrouvaille avec les grandes dégustations du Passeur de Vin, à l’hôtel Richemond sur les rives du lac Léman, à Genève. Une belle dégustation en perspective : entre vignerons suisses précurseurs, grands crus bourguignons et champagnes d’artisans, sur le papier, la dégustation s’annonçait particulièrement exceptionnelle. Elle est organisée pour aller crescendo, mais rien n’empêche d’avoir de très belles surprises avec de jeunes vignerons locaux. Par exemple, les vins de la Maison du Moulin, gérée par le jeune Yannick Passas, vigneron rock‘n’roll. Yannick est installé à Coinsins, dans le canton de Vaud, depuis 2009. Il travaille sur une...

Ces derniers temps, j’ai eu la sensation de rester dans ma zone de confort : cela faisait trop longtemps que je n’avais plus goûté de vins qui puissent de nouveau stimuler ma curiosité et réveiller mes sens. En résumé, l’inertie me guettait ! J’étais passé en mode ronronnage hivernal comme mon chat sur le canapé du salon. Il me fallait réagir ! Et puis ma route a croisé celle d’un caviste qui devait répondre à ma soif de nouveautés en ce début d’année ! Ce caviste se trouve à Genève, dans le quartier des Acacias, perdu entre entrepôts industriels, concessions...